Rettich Gemüsesaft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Meerrettich Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	48 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	436 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	96 g (≈ 3 % NW) 3 %	870 g (≈ 29 %) 29 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	73 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	10 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	91 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	10,00	90,91
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	51 µg (≈ 78 % NW) 78 %	464 µg (≈ 713 %) 713 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	15 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	136 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	200 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	307 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.791 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	374 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3.400 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	129 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.173 µg (≈ 20 %) 20 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	282 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	63,64
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	91 µg (≈ 23 %) 23 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	54,55
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.054 µg (221 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	100.491 µg (≈ 100 %) 100 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	232 mg (≈ 15 % NW) 15 %	2.109 mg (≈ 141 %) 141 %	1.500 mg
Chlorid	368 mg (≈ 16 % NW) 16 %	3.345 mg (≈ 145 %) 145 %	2.300 mg
Kalium	297 mg (≈ 7 % NW) 7 %	2.700 mg (≈ 68 %) 68 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	300 mg (≈ 30 %) 30 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	136 mg (≈ 39 %) 39 %	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	273 mg (≈ 39 %) 39 %	700 mg
Schwefel	25 mg	227 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	737 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6.700 µg (≈ 54 %) 54 %	12.500 µg
Zink	258 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.345 µg (≈ 28 %) 28 %	8.500 µg
Kupfer	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	327 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	445 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	273 µg (≈ 7 %) 7 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	75 µg (≈ 37 %) 37 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.471 mg	13.373 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.006 mg	9.145 mg
Fructose (Fruchtzucker)	465 mg	4.227 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	77 mg	700 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	77 mg	700 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	390 mg	3.545 mg
Isoleucin	44 mg (≈ 3 % NW) 3 %	400 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	56 mg (≈ 2 % NW) 2 %	509 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	391 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	73 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Phenylalanin	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	318 mg (≈ 103 %) 103 %	310 mg
Threonin	37 mg (≈ 3 % NW) 3 %	336 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Tyrosin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	164 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Valin	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	464 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	65 mg	591 mg
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	200 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	33 mg	300 mg
Asparaginsäure	69 mg	627 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Glutaminsäure	198 mg	1.800 mg
Glycin	29 mg	264 mg
Prolin	26 mg	236 mg
Serin	32 mg	291 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	27 mg	245 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	24 mg	218 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	27 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	109 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	12,00	109,09
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	59 mg	536 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	44,00	400,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	15,00	136,36
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	197 mg	1.791 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	59 mg	536 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	1 g
Rohasche	1,3 g	11,8 g

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